Gıda sektörü, her ülkenin temel gıda ihtiyaçlarını karşılayan temel sektörlerden birisi olduğu için endüstriyel çözümlerin en çok çeşitlendiği alanlardan birisidir. Üretilen ürünün niteliğine bağlı olarak, gıda malzemeleri, kesim, ayıklama, doğrama, paketleme, yuvarlama gibi çeşitli işlemlerden geçirilir. Tüm bu işlemlerin sağlıklı, pratik ve standart olabilmesi için endüstriyel mutfak makinaları kullanılmalıdır. Fırınlar, hamurun farklı şekilde mayalanması, yuvarlanması, yoğurulması ve içerisine farklı malzemeler eklenmesiyle yüzlerce farklı çeşitte ürün ortaya çıkarmaktadırlar. Bu ürünlerin endüstriyel makinalar tarafından işlenmesi, üretim sürecini hızlandırmanın yanı sıra çıkan her ürünün üreticinin standartlarında olmasını sağlamaktadır. Başlıca endüstriyel makinalar , hamur ölçme ve kesme makinaları, yuvarlama makinaları, ekmek dilimleme makinaları gibi önemli mutfak araçlarıdır.

 

Hata payı neredeyse sıfır olan gıda sektöründe kullanılacak endüstriyel makinanın, her bir parçasının titizlikle üretilmiş olması gerekmektedir. Aksi takdirde belirli kısımları kaliteli malzeme, diğer kısımları daha basit malzemelerde üretilmiş bir endüstriyel makine mutfakta üreticiye zor anlar yaşatabilir. Bu durumun önüne geçebilmek adına bilinen ve güvenilir, kalitesinden emin olunan Ekmaş endüstriyel makinaları tercih edilmelidir. Profesyoneller için üretilen makinalarda aranacak bir diğer özellik, kolay kullanıma sahip olmasıdır. Bu nedenle üreticilerin, seçecekleri makinalarda pratik kullanım özellikleri aramaları gerekmektedir.

 

Ekmaş endüstriyel makinalarında uzun yıllar herhangi bir zarar görmeden kullanılabilecek çelik materyal tercih edilmektedir. Ekmek ve unlu mamul üretiminde, hamurun kolayca işlenmesine yardımcı olan çelik malzeme, sağlıklı bir seçenek olarak üreticiye sunulmaktadır. En iyi özellikleri bünyesinde toplayan makinalardan birisi Ekmaş Kesme-Tartma Makinası’dır. Hamuru ezmeden hassas bir kesim yapabilen kesme tartma makinası, el ile yapılan kesimden çok daha güvenilir sonuçlar alınmasını sağlar. Kesim ölçülerinin belirlenebileceği bu endüstriyel makine, haznesine konulan hamuru istenilen gramajda keserek hamur bandına aktarmaktadır. Bu makinanın bir diğer iyi özelliği ise hamurun pratik bir şekilde yuvarlanmasını sağlayan Konik Yuvarlama Makinası ile birlikte çalışabilmesidir. Özenle kesilen hamurun aktarıldığı bant, çalışır durumda olduğunda doğrudan Konik Yuvarlama Makinası’na aktararak hamuru, elde işlenmeye hazır hale getirmektedir.

 

Endüstriyel makinalar , uzun yıllar kullanılabilir olmaları sebebiyle genellikle üreticiler tarafından bir kez satın alınmaktadır. Uzun ömürlü bir makine demek en kaliteli çelik, en kaliteli silikon bantlar ve kusursuz bir işleme süreci demektir, endüstriyel makine fiyatları tüm bu bileşenlere bağlı olarak belirlenmektedir. Endüstriyel mutfaklar için profesyonel çözümler sunan Ekmaş, her üreticinin erişebileceği fiyatlardaki endüstriyel makinalarını ekmas.com.tr adresinde satışa sunmaktadır.

Profesyonel mutfaklarda en çok kullanılan endüstriyel makinalar hamur kesme ve tartma makinaları, konik hamur yuvarlama makinaları ve ekmek dilimleme makinalarıdır.