Profesyonel mutfaklarda sıklıkla kullanılan ve üretim öncesi aşamalarda üreticilerin ve personellerin en büyük yardımcısı haline gelen hazırlık ekipmanları kasa taşıma arabalarından hamur teknelerine, soğutma ızgaralarından taşıma el arabalarına tek pek çok farklı çeşitte satışa sunulmaktadır. Fırınlarda sık kullanılan ekşi maya kapları, tek veya çok bölmeli çelik saklama kapları endüstriyel hazırlık ekipmanları arasında yer almaktadır. Tek veya çift katlı ekmek çıkarma tezgahları, hızlı bir şekilde ekmeğin fırından alınması için kullanılan tezgahlardır. Ekmek soğutma ızgaraları, fırından yeni çıkan ekmeklerin kaslara yerleştirilmeden önce soğumasına olanak tanınan alanları oluşturmaktadır. Ekmek kasaları, çok sayıda taşınması gerektiğinde yardıma kasa taşıma arabaları veya taşıma el arabaları devreye girerek personelin işini daha hızlı yapabilmesine olanak sağlamaktadır. Hamur hazırlama tezgahı ev çalışma masaları, hamur açılırken en sık kullanılan alanları yaratmaktadırlar. Malzeme rafı ve ekmek teşhir rafı endüstriyel hazırlık ekipmanları içerisinde yere almaktadır.

 

Hamur tekneleri ve ekmek çıkarma tezgahları, endüstriyel mutfaklarda en çok kullanılan hazırlık ekipmanları arasındadır. Fırınlarda ekmek hamurunun hazırlandığı ve kesilmek üzere bekletildiği, kapaklı, paslanmaz çelikten üretilen hamur teknelerinin yerden yükseklikleri 80 cm olarak belirlenmiştir. Hamur yoğurma makinasında yoğurulan hamurun saklanması için ideal koşulları sağlayan hamur tekneleri tekerlekli yapıları sayesinde kolayca taşınabilme özelliğine sahiptir. Ekmek çıkarma tezgahları ise fırından çıkarılan ve kasalara konacak ekmeklerin elle tutulabilir sıcaklığa gelmesi için gerekli süreyi hızlandırarak fırın personelinin daha hızlı hareket etmesine olanak sağlar.

 

Profesyonel endüstriyel hazırlık ekipmanları sunan Ekmaş markası, tüm ürünlerinde en kaliteli çelik malzemeyi kullanmaktadır. Endüstriyel mutfaklar için hazırlık ekipmanları fiyatları da kullanılan malzeme miktarı ve işleve göre değişkenlik göstermektedir. Üreticilerin en uygun endüstriyel hazırlık ekipmanlarını bulabileceği adres ekmas.com.tr adresidir.

 

Unlu mamul üreticilerinin mutfaklarında olmazsa olmaz bazı ekipmanlar yer almaktadır. Bunlar malzeme rafı, saklama kapları, hamur teknesi, ekmek teşhir rafı ve hamur hazırlama tezgahıdır. Malzeme rafları ve saklama kapları, çok sayıda malzemeden meydana gelen ekmek, poğaça, pasta hamurlarının malzemelerinin düzenli bir şekilde saklanabilmesi için büyük önem taşımaktadır. Hamur teknesi, üretilen mamul ne olursa olsun hamurla işleneceğinden, her fırında en sık kullanılan endüstriyel hazırlık ekipmanıdır. Hamur teknesine yerleştirilen hamurların kesilebilmesi, işlenebilmesi için hamur tezgahı olmazsa olmazdır. Fırından sıcacık çıkan ekmeklerin sergilendiği ekmek teşhir rafları ise üreticinin vitrinini oluşturmaktadır.

 

Profesyonel kullanım için üretilen hazırlık ekipmanlarında aranacak en önemli özellik üretildiği malzemenin kaliteli olmasıdır. Paslanmaz, darbeye dayanıklı çelik malzeme bu ihtiyacı karşılamaktadır. Bir diğer önemli özellik ise pratik bir kullanım sunulmasıdır. Ekmaş endüstriyel hazırlık ekipmanları her iki koşulu da yerine getirerek üreticilerin ilk tercihi haline gelmiştir.